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La energía y los nutrientes que aporta una comida completa por la mañana, es indispensable para afrontar el día con mayor vitalidad e inteligencia.
Durante la noche, las reservas d energía se agotan, y si no se recargan "las baterías" del cuerpo con una buena comdia por la mañana, ni el cuerpo ni el cerebro funcionarán bien.
Muchas comidas del desayuno (cereales, pan y frutas) son naturalmente ricas en fibra y poseen poca grasa. Como se sabe las comidas bajas en grasas, y ricas en fibras favorecen la salud cardiovascular, y previenen algunos cánceres.
El desayuno es el momento ideal para incorporar a la dieta vitaminas y minerales, que pueden quedar fuera de la alimentación si se come solo 2 veces al dia.
Algunos ejemplos de lo que puede consumirse ala mañana son: vitamina C, a través de un jugo de anranja, potasio en bananas y jugos, calcio (mediante el consumo abundante de leche y yogures).
Desayunar tambien favorece el descenso de peso.
Las personas que desayunan queman mas grasas en la mañana que el reto del día, por otra parte al desayunar al despertarse, se evitan tantas horas de ayuno, lo que favorece la baja ingesta al realizar el siguiente tiempo de comida. Es decir, si desayun, la persona llegará a su almuerzo con menos hambre, y por lo tanto comerá menos.
Como debe ser el desayuno
La energía de los alimentos debe ser obtenida de la siguiente manera:
60 por ciento, a traves de carbohidratos (panes y cereales), 20 por cienta de poteínas (carnes, lácteos y huevos) y el restante 20 por ciento de las grasas (aceite y manteca).
Para lograr este desayuno ideal, se deben seleccionar los alimentos e la siguietne lista:
1. Dos porciones de grano entero o pan fortificado y cereales (30 gramos de cereal, una rebanada de pan)
2. Dos porciones de fruta (o su jugo)
3. Un vaso de leche descremada o vaso de yogur o 100 gr, de queso magro.
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